Quel lait végétal contient le plus de protéines ?
Avec la multiplication des alternatives végétales au lait de vache, il devient difficile de s’y retrouver. Cet article compare tous les laits végétaux disponibles en France selon leur teneur en protéines.
Comparatif : teneur en protéines des laits végétaux
| Lait végétal | Protéines /100ml | Calories /100ml | Complétude protéique |
|---|---|---|---|
| Lait de soja | 3.3g | 54 kcal | Complète (9 AAE) |
| Lait d’avoine | 1.0g | 47 kcal | Incomplète |
| Lait de pois | 3.0g | 35 kcal | Complète |
| Lait d’amande | 0.4g | 24 kcal | Incomplète |
| Lait de noix de cajou | 0.4g | 19 kcal | Incomplète |
| Lait de riz | 0.3g | 58 kcal | Incomplète |
| Lait de coco | 0.2g | 21 kcal | Incomplète |
| Lait de chanvre | 0.6g | 32 kcal | Complète |
Le lait de soja : champion incontesté
Le lait de soja est le seul lait végétal comparable au lait de vache en termes de protéines (lait de vache : 3.2-3.5g/100ml). De plus, sa protéine est complète, contenant les 9 acides aminés essentiels.
Marques recommandées en France :
- Alpro Soja Original (3.3g/100ml)
- Bjorg Soja Nature (3.5g/100ml)
- Carrefour Bio Soja (3.2g/100ml)
Le lait de pois : la surprise protéique
Moins connu, le lait de pois (ou lait de protéines de pois) propose 3g de protéines/100ml avec un profil complet. Il est particulièrement adapté aux allergiques au soja.
En France, retrouvez-le sous la marque Sproud ou Plenish.
Lait d’avoine : favori des baristas, pauvre en protéines
Très populaire en France depuis 2022 (notamment pour les cafés), le lait d’avoine ne contient que 1g de protéines/100ml. Si vous cherchez des protéines, ce n’est pas votre meilleur choix.
Son avantage : texture onctueuse, goût doux, excellente tenue dans les cafés lattes.
Comment choisir selon votre profil ?
Vous cherchez maximum de protéines → Lait de soja ou lait de pois Vous êtes allergique au soja → Lait de pois ou lait de chanvre Vous cherchez le plus sain → Lait de soja non sucré (minimum d’additifs) Pour la cuisine/pâtisserie → Lait d’avoine (texture) ou soja (neutralité) Pour le café → Lait d’avoine barista ou lait de soja barista
Conclusion
Si les protéines sont votre priorité, le lait de soja reste le choix n°1, suivi du lait de pois. Pour les autres usages (goût, cuisine, café), le lait d’avoine excelle malgré sa faible teneur en protéines.
Comparatif réalisé sur les produits disponibles en grandes surfaces françaises, mars 2026.
